Marx Marren Rumpolt. 'Ein new Kochbuch. Ein Gründtliche Beschreibung/ wie man recht und wol' 1587

Marx Marren Rumpolt. 'Ein new Kochbuch. Ein Gründtliche Beschreibung/ wie man recht und wol nicht allein von vierfüssigen, heymischen und wilden Thieren, sondern auch von mancherley Vögel und Federwildpret, darzu von allem...' 1587. 'Gedruckt zu Franckfort am Mayn'. Titelblad i rødt og sort med illustration i form af køkkenscene, dateret 1587. Rigt illustreret i teksten med bl.a. dyremotiver, fisk, fugle og adelige scenerier. I brun hellæder indbinding med prægning i relief, inderomslag med inskriptioner. 32 x 22 cm. Proveniens: Hidrørende fra dansk herregård Nogle sider fremstår med fugtskjolder, defekt titelblad, slidt omslag med mindre huller. Marx Rumpolts kogebog var Middelalderens fineste og mest grundige kogebog, der henvendte sig til de adelige køkkeners kokke. Rumpolt var chefkok for kurfyrsten af Mainz og havde tidligere arbejdet for flere europæiske adelsmænd. Samtidig er beskrivelserne af spisevaner og udarbejdelse af forskellige typer dyr med til, at give et kulturelt